蛋烫饭～贵阳小店必备

番茄洗净切条～（这个蛋烫饭贵阳店里是不炒蕃茄汁儿的）～但我自己其实还蛮喜欢炒出汁儿再煮，会更浓郁。这个您随意。

番茄放入锅中，加适量水～煮开

在这一步，大家可以选择～我一般会加一点儿花生油和姜丝，这样能让西红柿的营养和味道更出来

这个时候也可以添加葱段～把葱香味也渗入到汤汁中

水开后加入剩饭，搅拌一下，继续煮～让米饭煮进西红柿汤汁的香味

在煮烫饭的时候将绿叶菜洗净切碎～家里没有白菜了所以我用的是油麦菜

当你看到米饭都煮散，并且西红柿也煮散了以后～可以差不多加青菜了。

加入青菜，搅拌一下～这时候将鸡蛋调匀成蛋液

加入蛋液并搅拌～防止鸡蛋成大块

搅拌均匀待其煮开

煮开后，加入葱花、盐以及香油～进行调味。

关火～可以开吃了

嘻嘻～试试看

加上泡菜，好吃