奶油咖喱虾

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从网上查recette的时候想到咖喱和奶油搅到一起好恶心,但是酱汁的时候偷吃了一口那味道简直要上天!我要送这个酱汁一个窜天猴!大虾用咖喱腌制片刻下锅后的香味简直不能再赞!
我家楼下超市的大明虾跟大龙虾竟然是一个价,这三只花了我33欧[手动再见,我上次买了600g的肉眼也才11欧啊魂淡!那块牛排我是当两顿吃完的啊阿啊!!!肉痛得泪流满面,切虾的时候感觉在切自己的肉一样QAQ

用料  

大明虾 3只
咖喱粉 2g
橄榄油 30g左右
酱汁
淡奶油 100ml
咖喱粉 2g
洋葱 半个
用剩下的橄榄油 全部
黑胡椒 少许
其它
少许
柠檬 一个

奶油咖喱虾的做法  

  1. 惯例全家福

    奶油咖喱虾的做法 步骤1
  2. 虾去头去壳

    奶油咖喱虾的做法 步骤2
  3. 虾背轻轻滑开一直划到尾巴,把虾线(也就是屎)拿出来扔了

    奶油咖喱虾的做法 步骤3
  4. 有残留的话稍微用水冲干净,不要偷吃

    奶油咖喱虾的做法 步骤4
  5. 小碗中放橄榄油,咖喱粉,盐,拌匀

    奶油咖喱虾的做法 步骤5
  6. 把虾放进去让各面全都占到橄榄油,腌制大约15分钟

    奶油咖喱虾的做法 步骤6
  7. 腌制的同时切洋葱,切15分钟[

    奶油咖喱虾的做法 步骤7
  8. 虾从碗里拿出来后直接下锅不用再放油了。中大火每面2-3分钟。

    奶油咖喱虾的做法 步骤8
  9. 翻面,虾煎好后拿出来对半切,切的时候一手的由所以没拍照片

    奶油咖喱虾的做法 步骤9
  10. 虾出锅后把腌料全部倒进锅里,下洋葱炒软,倒奶油小火煮温热,看情况再加点咖喱粉拌匀

    奶油咖喱虾的做法 步骤10
  11. 最后摆盘,问我能不能收拾一下桌子的,不能(手动微笑

    奶油咖喱虾的做法 步骤11

小贴士

酱汁一定要小火不要烧糊了,虾烧糊了也不好看,如果不想要虾熟了之后变弯可以把表面的那层膜撕掉。你问柠檬什么时候用的?。。。。。。。。。我忘记放柠檬汁了,反正柠檬汁不要放酱汁里面就好,煎虾的时候放或者摆盘的时候放都可以

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-18 22:28:38
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