葡挞

在网上买回“蛋挞皮”。

把糖（砂糖、糖粉也可以。我当时家里人没有了砂糖和糖粉我用的是“黄糖片”切粒容易融化）、牛奶🐮、淡奶油一起放在窝里加热，轻轻搞拌着待糖融化完立即关火，待挞水冻了再使用。

打鸡蛋只要蛋黄不要蛋白，用打蛋器打散。没有打蛋器用筷子也可以，用过滤器把蛋黄液过滤几次，挞水凉了把蛋黄液混在挞水里搞拌再一起过滤几次， 口感会更佳。

把烤箱预热到210℃-230℃左右，根据你的烤箱来定。把已经过滤好的挞水倒进蛋挞皮里八成满就可以啦。太满就不好啦，因为烤的时候会膨胀，放进烤箱里。（图与文字无关，因为第一次烤，买的蛋挞皮大小不一样。）

我的烤了12-15分钟左右，因为我的葡挞比较小，容易完成。根据你的喜欢焦度而控制时间吧。

小心烫手，噔噔噔。出炉啦
葡挞，第一次做成功了。