韩式辣鸡

Name: 韩式辣鸡
Ingredients: 14g（2汤匙）辣椒干粉; 30g（2汤匙）韩式辣酱; 15ml（1汤匙）生抽; 30ml（2汤匙）植物油; 3g（1茶匙）黑胡椒; 20g（1汤匙）大米糖浆; 6瓣大蒜; 1小块（2茶匙）生姜; 少许葱（可选）; 125g马苏里拉芝士; 250g鸡胸肉

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sokie5566

工具：平底锅、披萨盘、烤箱（不加芝士就不需要烤箱）

用料

辣椒干粉	14g（2汤匙）
韩式辣酱	30g（2汤匙）
生抽	15ml（1汤匙）
植物油	30ml（2汤匙）
黑胡椒	3g（1茶匙）
大米糖浆	20g（1汤匙）
大蒜	6瓣
生姜	1小块（2茶匙）
葱（可选）	少许
马苏里拉芝士	125g
鸡胸肉	250g

韩式辣鸡的做法

蒜剥皮、姜去皮，全部拍扁
切碎
将辣椒干粉、韩式辣酱、生抽、植物油、黑胡椒、大米糖浆和切碎的大蒜、生姜放入大盘里混匀
鸡胸肉洗净，先切成条，再切成丁，放入混匀的酱料中
用手将它们混匀，确保每一块鸡肉都给酱料包裹着
热锅，在干净的平底锅里倒入少许植物油，将鸡肉倒入平底锅，在装鸡肉的碗里加入45ml水（大概5汤匙），洗一下碗壁上的酱料，然后倒入锅里，用铲翻一翻鸡肉，混匀后盖上盖，中火焖10分钟
开盖翻一下，转小火焖10分钟（家里有年糕的，可以事先将年糕煎一下，在这个时候铺在鸡肉上盖盖一起焖，辣炒年糕也很好吃哦！）烤箱预热上下火250度
关火翻一下，倒入披萨盘铺平，撒上马苏里拉芝士碎，最好把所有鸡肉都覆盖（不加芝士的现在就可以开吃啦！）
放入预热好的烤箱，烤箱下层调至200度，烤8分钟，芝士融化上色即可出炉。撒上一点葱花做装饰。
出炉后的拉丝效果。如果觉得芝士的量不够可以根据自己的喜好添加。