冰箱里的热茶
茄汁鱼
7.8
综合评分
60
人做过这道菜
喜欢做出美味的食物，看着老公消灭它们！！
用料
茄汁鱼的做法
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把青鱼去头、去内脏洗净擦干备用
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准备辅料
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平底锅将鱼煎至两面金黄出锅（中小火就可以）
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平底锅放入少许油（我用的是煎鱼剩下的油，没添新油，不要浪费嘛！）放入辅料炒出香味
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炒香以后倒入少许胡椒粉，生抽，倒入清水，把鱼放进去（水不要放太多，没过鱼身¾就好）
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水开之后放入料酒、冰糖、番茄沙司、盐，咕嘟一分钟让冰糖融化，然后把鱼连汤一起倒入高压锅，30分钟即可。
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如果感觉汤汁不粘稠，用锅大火收汁即可。
