猴赛雷动物曲奇糖霜饼干

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过年回家的时候想带给家人满满的喜庆!特意做的喜气洋洋的饼干

用料  

黄油 200克
蛋黄 2个
糖粉 130
3克(可随意,我不习惯太甜就加了盐,自己调整)
低筋面粉 200克

猴赛雷动物曲奇糖霜饼干的做法  

  1. 黄油室温软化到用手可以轻易戳软的程度,加入130g糖粉(若是不喜欢太甜个适当减少糖粉)

    猴赛雷动物曲奇糖霜饼干的做法 步骤1
  2. 将糖粉和黄油打至顺滑即可,可以不用将黄油打发(颜色变白体积变大)的状态,以免饼干膨胀太厉害。

    猴赛雷动物曲奇糖霜饼干的做法 步骤2
  3. 分次3次加入两个蛋黄液,每次都打到蛋液跟黄油完全融合了再加下一次

    猴赛雷动物曲奇糖霜饼干的做法 步骤3
  4. 加入盐,低筋面粉与高筋面粉混合过筛入碗中 (此为基础面团,如果要做成可可味或者抹茶味,粉类也在这一步一并筛入) 用刮刀拌成均匀无干粉的饼干面团。将面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。

    猴赛雷动物曲奇糖霜饼干的做法 步骤4
  5. 半小时后取出面团,擀成均匀的面片,用模具压出圆形(我是直接用的我家茶杯上面的滤网小盖,反正家里不用就被我利用上了),然后放入预热好的烤箱150度烤15~20分钟

    猴赛雷动物曲奇糖霜饼干的做法 步骤5
  6. 烤好凉一下就可以准备糖粉画画了

    猴赛雷动物曲奇糖霜饼干的做法 步骤6
  7. 所有材料蛋黄器皿里打蛋器搅拌,我用得电动打蛋器!注意打飞!预留小部分白色备用!更具自己喜好添加色彩!打底色40分钟晾干才可以第二次上色

    猴赛雷动物曲奇糖霜饼干的做法 步骤7
  8. 黑色部分我用了巧克力!

    猴赛雷动物曲奇糖霜饼干的做法 步骤8
  9. 全景来一个

    猴赛雷动物曲奇糖霜饼干的做法 步骤9

小贴士

加入盐,低筋面粉与高筋面粉混合过筛入碗中 (此为基础面团,如果要做成可可味或者抹茶味,粉类也在这一步一并筛入) 用刮刀拌成均匀无干粉的饼干面团。将面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。
 

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该菜谱发布于 2016-03-19 17:20:40
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