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清蒸鲈鱼

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小陈私厨的厨房  小陈私厨
清蒸鲈鱼也是很考验刀功的，要摆成孔雀状

用料  

鲈鱼 一条
生姜 五片
葱花 适量
盐 少许
蒸鱼豉油 两勺

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼不开肚，把鱼头切下取出内脏，然后把鱼身切片，鱼肚不切断

  2. 切好后，摆成孔雀状，在上面洒上少许盐，生姜切丝放上，然后放沸水锅里蒸七八分钟

  3. 关火，不开锅焖一分钟，拿出

  4. 把鱼里的汤汁倒掉，再淋上蒸鱼豉油

  5. 热六成油，放入葱段爆香，快速将油、葱段淋在鱼身上即可

小贴士

一定要把鱼汤倒了，不然有点腥

上传你做的清蒸鲈鱼

 

清蒸鲈鱼相关分类

蒸 清蒸鲈鱼 微波炉清蒸鲈鱼 鲈鱼 豆豉鲈鱼 糖醋鲈鱼
随便看看
该菜谱发布于 2016-03-19 19:50:14
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清蒸鲈鱼的答疑

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