土茯苓煲龟，祛湿汤

新鲜土茯苓去皮，砍成小片。如果喜欢汤浓的直接下锅，喜欢清汤的，就把砍碎的土茯苓洗一洗，洗掉的是土茯苓的淀粉，个人建议为了祛湿功效最好不要洗。

乌龟处理好，焯水。因为乌龟很腥很腥很腥，所以要多煮几分钟！

准备好其他祛湿药材，从正上方开始，顺时针依次是：花豆、茯苓、薏米、赤小豆、芡实、扁豆。药材的量随乌龟大小，两斤中的龟各配了一两，也可以适当减少。

在再准备四五个鸡爪，焯水。也可以用瘦肉，不过鸡爪煲出来的汤味道粘稠浓厚些。

全部食材加入高压锅里，加满水，上汽后，中火一个小时！

我家锅小，分了两次煲。

用沙煲的話，最小火的煲三個小時。