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翻糖膏制作

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学习制作翻糖蛋糕的首选 翻糖膏调制 很详细的配方和制作图解

用料  

糖粉 900g
玉米定粉 250g
糖浆 100g
泰勒粉 12g
水 140g
甘油 5滴
柠檬汁 8滴
香草精 一茶勺

翻糖膏制作的做法  

  1. 首先准备好材料

    翻糖膏制作的做法 步骤1

  2. 注意 和好粉后取部分出来

    翻糖膏制作的做法 步骤2

  3. 把剩下的材料混和隔水融化

    翻糖膏制作的做法 步骤3

  4. 完全融化后 我们可以加入到和好的粉中 全部倒入

    翻糖膏制作的做法 步骤4

  5. 我们柔和均匀面团可以加点白油揉均匀 完后我们拉出来 看是否光滑有拉力 这样就可以啦(^V^)

    翻糖膏制作的做法 步骤5

小贴士

注意哦 揉面时候速度要快 否则会起颗粒

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的翻糖膏制作

 

被大家加入到以下菜单

翻糖配方的封面
翻糖配方
 牛扎糖的封面
牛扎糖
随便看看
该菜谱发布于 2016-03-19 21:08:51
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