鹰嘴豆酱(Hummus)配烤胡萝卜, 健康饱腹加餐零食

0 人做过这道菜
Hummus 鹰嘴豆泥, 很多时候被音译成胡姆斯酱
在中东和地中海地区甚至欧美国家都是非常流行的小吃和零食
其貌不扬但味道十分香浓
鹰嘴豆中的植物蛋白质和膳食纤维,能带来满满的饱腹感

传统的鹰嘴豆泥吃法是配上pita饼或者薯片
而鹰嘴豆泥则是用鹰嘴豆(chickpea)为基础
加上大蒜、橄榄油盐和中东芝麻酱调味做成的
为了降低脂肪含量我们去掉了芝麻酱
把薯片换成了天然的烤胡萝卜

做好的鹰嘴豆酱可以放进冰箱保存
早晨起来用它代替芝士和蛋黄酱
做一份健康的三明治甚至mini早餐披萨

用料  

鹰嘴豆
手指萝卜
橄榄油
黑胡椒
松籽
辣椒仔

鹰嘴豆酱(Hummus)配烤胡萝卜, 健康饱腹加餐零食的做法  

  1. 胡萝卜清洗干净,去掉多余的水分,用橄榄油,黑胡椒和盐调味. 放进预热200度的烤箱烤10分钟. 烤出香味

    鹰嘴豆酱(Hummus)配烤胡萝卜, 健康饱腹加餐零食的做法 步骤1
  2. 新鲜的鹰嘴豆用水泡开,去掉杂皮. 如果买不到鹰嘴豆也可以用白芸豆代替,但是味道会有不同. 泡好的鹰嘴豆加橄榄油、盐、辣椒仔用食物料理机打成泥.

    鹰嘴豆酱(Hummus)配烤胡萝卜, 健康饱腹加餐零食的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

鹰嘴豆酱(Hummus)配烤胡萝卜, 健康饱腹加餐零食相关分类

该菜谱发布于 2016-03-19 22:31:34
202 收藏


鹰嘴豆酱(Hummus)配烤胡萝卜, 健康饱腹加餐零食的答疑

关于鹰嘴豆酱(Hummus)配烤胡萝卜, 健康饱腹加餐零食的做法还有疑问? 登录提一个问题