原创三汁焖鱼
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人做过这道菜
腥红的汤
草鱼肉厚 不容易入味 就想着法儿的吃它 按这方子做了好几次 真的是零失误的经验分享给大家 绝对原创！！！
用料
| 草鱼 | 一条 |
| 香芹段 | 一大把 |
| 大蒜 | 一整颗 |
| 生姜段 | 一大把 |
| 大葱 | 一根 |
| 藕片 | 随意 |
| 土豆 | 一颗 |
| 蟹肉棒 | 一包 |
| 黄瓜 | 一条 |
| 番茄 | 一颗 |
| 十三香 | 一勺 |
| 花椒粉 | 一勺 |
| 郫县豆瓣 | 一大勺 |
| 黄豆酱 | 一大勺 |
| 火锅底料 | 一大勺 |
| 老干妈 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 干辣椒 | 5颗 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
原创三汁焖鱼的做法
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草鱼洗净鱼身上划几刀 将花椒粉和十三香混合的粉扑满鱼身 撒上姜段腌渍一下 至少15分钟
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锅里热油 放入姜段 蒜头 大葱段 辣椒段煸炒 再放入芹菜条 老干妈 蚝油一起炒 超出香味倒入黄豆酱 豆瓣酱 火锅底料酱一点点白糖继续炒 炒香出油了关火再统统倒入打火锅的锅里
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锅里热油可以稍多一点 爆姜段 把腌好的草鱼放进去煎 尽量煎的两面越焦黄越好 焖的时候会更入味
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煎鱼的时候 倒进火锅里的酱料要放开水熬一下（水不能太多 估摸着鱼倒进去后不能被淹没）鱼煎好 那边火锅也应该开了 把鱼倒进火锅里 大火煮五分钟 转小火盖盖子焖煮十分钟
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餐桌架上瓦斯卡式炉 火锅就能移驾小炉子上了
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土豆切片 莲藕切片 蟹肉棒 ……总之你爱吃的一切都能在焖完鱼后拿来煮 涮
小贴士
这里说一下 大家也可以用电的火锅 我用卡式炉主要因为喜欢明火煮的味道 还能换个韩式烤盘日式烤网吃吃烤肉 烧烤啥的
焖鱼不是涮火锅 不能太多水 吃完焖鱼 锅里再可以加水涮菜
图片都是焖鱼 每次吃配菜都不同 随心意 还能焖罗非鱼……这个也随心意
焖鱼不是涮火锅 不能太多水 吃完焖鱼 锅里再可以加水涮菜
图片都是焖鱼 每次吃配菜都不同 随心意 还能焖罗非鱼……这个也随心意
