韭菜盒子飞饼版

春韭洗净切细用盐渍一会。
取出冰箱的飞饼皮室温软化。
一点油，炒鸡蛋，不放盐，炒得嫩嫩不要熟。
我加了一点点胡萝卜碎；

然后把韭菜挤去水分，在平底锅略炒一下，加入小虾皮；
有的做法加切碎的煮熟粉丝，我厨房里当时没有粉丝。
韭菜鸡蛋虾皮用小火炒了混合，韭菜会出水，然后收干，凉着。可以尝下咸淡。

我炒的韭菜鸡蛋馅比较少，就取两张飞饼皮。

饼铺开，放入馅料，对折。
一点一点用手指捏出花边。
一个大大的半圆形。

放到不粘平底锅，小火煎30秒左右，翻面煎30秒，重复。
两边都煎到焦黄色，饼熟了，馅料本来就是熟的。

用不粘锅煎的时候不必放油
也可以用烤的方法，160度10分钟
韭菜盒子金黄香脆，开吃！