马拉糕(多口味)

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译自 ——よくわかる中国料理基礎の基礎。
一本很棒的做大中华料理的书!一本超棒的做中华料理的书!一本真的很棒的料理书! 重要的事说三遍!
以上!

用料  

卡仕达粉 15g
鸡蛋 3个
牛奶 110g
砂糖 140g
炼乳 3大勺
低筋粉 150g
泡打粉 12g
小苏打 1g
融化黄油(无盐) 35g

马拉糕(多口味)的做法  

  1. 卡仕达粉中加适量鸡蛋打匀后,加糖混合均匀。

  2. 在1中加入剩下的鸡蛋,牛奶,炼乳 混匀。

  3. 低粉,泡打粉,小苏打秤好混合均匀后 ,用细的粉筛筛入2中搅匀,加入融化的黄油混匀。

  4. 书上是直接在小的蒸笼里蒸所以需要用到硫酸纸。我直接在做cupcake的纸模里蒸就省去这些了。大火蒸25分钟左右就可以完成了。

  5. 其他口味的可以在原味的基础上加一些果干和坚果书上搭配如下:南瓜子无花果干、焦糖苹果 朗姆提子、红薯 卡仕达馅、茉莉花茶 朗姆提子等等等

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-20 14:52:20
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