『健康早餐』蘑菇汁烤小土豆

烤箱预热220度。炉子上煮一锅水做准备。白蘑菇和香菇洗净去把，切成8mm厚的片。蒜瓣切片。

两种菇和蒜片放入一个大碗中，加入橄榄油、巴萨米克醋、百里香、1/4茶勺盐、适量paprika辣椒粉、黑胡椒混拌均匀。

准备烤盘，将2放入，铺开，保证受热均匀。放入预热好的烤箱中，烤制12分钟。

烤制的过程中准备小土豆。土豆洗净，放入步骤1的沸水中，水中加1茶勺盐，煮10分钟以上，煮至土豆能用筷子戳穿。捞出沥干。

此时菇菇已烤制好，取出，并将烤箱调制200度。

将小土豆排列入烤盘，均匀淋上橄榄油，撒上海盐和手磨黑胡椒，确保每一颗土豆都沾上油和调料。送入烤箱烤烤至表面金黄（大概20-25分钟），大概就是图中的样子了。

准备一个平底锅。锅烧热，加入少量橄榄油（分量外），中火油烧热后放入烤好的蘑菇和蒜片，翻炒1分钟。

倒入白葡萄酒，翻炒2分钟，让酒味挥发掉。

将烤好的土豆整齐排列入步骤9，加高汤或清水炖煮。

均匀淋入淡椰浆，稍作搅拌，转大火沸腾后继续炖煮收汁。（tips）

出锅前撒上葱花装饰。