核桃仁重磅蛋糕

问题1：黄油打发好的特征是什么？
      回答1：打发后的黄油颜色会变浅，体积变大， 呈蓬松、轻盈状（打蛋头在黄油里转动形成的痕迹如羽毛一般）。

     问题2：鸡蛋为什么要分三次加入，一次加入不可以吗？
     回答2：一次性加入过多的鸡蛋液易导致油蛋分离，不能与黄油充分融合、吸收。

     问题3：为什么我烤出来的蛋糕没有中间隆起？
     回答3：可能烘烤的温度偏低，面糊太稀，或者黄油搅拌过度。