旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)

3 人做过这道菜
请看贴士吧~

用料  

干净剪刀 一把
高筋面粉 250克
豆沙 150克
牛奶 70克
70克
细砂糖 40克
鸡蛋 25克
奶粉 10克
黄油 25克
3克
酵母 3克
香草精 一滴加入刷表面的蛋液里

旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法  

  1. (成光滑面团后,对准面团中间一剪刀,一共两个imix程序,怕划伤桶可以暂停剪)把除了盐、黄油、豆沙以外的所有材料放入面包机,8分钟后加入盐,揉面一个imix程序,然后加入黄油,继续揉面一个imix程序至出膜。

    旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法 步骤1
  2. 轻轻切下一个面团拉开,能拉出坚韧而不易破裂的薄膜,就达到了完全阶段。然后用纸巾沾橄榄油擦在桶壁上,手上倒点橄榄油涂在面团上,盖上面包机盖,设置发酵程序一个半个小时。

  3. 发酵结束,手指沾面粉,插洞检查,既不立刻回弹,也不塌陷。

    旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法 步骤3
  4. 取出面团,排气,重新揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

    旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法 步骤4
  5. 面团擀开成薄片,抹上豆沙,从一侧卷起成长条,再割成14等份。一定要卷紧,太松切就散了T_T还有一定要锋利的刀啊

    旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法 步骤5
  6. 取出面包机的搅拌刀,在底部排放5个切开的面团。

    旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法 步骤6
  7. 在第二层排放4个面团

    旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法 步骤7
  8. 第三层排入5个面团,每层面团之间错开摆放。

    旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法 步骤8
  9. 盖上湿润纱布,再盖上面包机盖,发酵大约40分钟~1小时分钟左右。

    旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法 步骤9
  10. 发酵结束,刷蛋液,盖上面包机盖,烘烤35分钟左右。

    旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法 步骤10
  11. 时间到,立刻倒出冷却。切开很有趣哦

    旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法 步骤11
  12. 底部也很有趣

    旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法 步骤12

小贴士

1.剪刀出膜确实不错啦。
2.发酵抹油其实是和燕燕姐学的啦,真的好用。
3.二发不用抹油,盖块湿润的纱布就好啦。
4.蛋液不能刷多,不然就像我-_-||

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)相关分类

该菜谱发布于 2016-03-21 09:34:05
72 收藏


旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的答疑

关于旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法还有疑问? 登录提一个问题