企鹅吃喝指南
芝麻豆奶烤饼干
8.1
综合评分
9
人做过这道菜
用料
芝麻豆奶烤饼干的做法
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1制作面团
依此倒入低筋面粉
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全麦粉
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黑芝麻
炒过的芝麻更香哦
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白砂糖和盐
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混合均匀
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倒入菜籽油
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用手大力搓揉
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面粉此时应呈肉松状
ps：边搅拌边倒入菜籽油，可以混合更均匀。
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倒入豆奶，继续揉捏
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将面粉揉成团
Tips：揉捏面团时，应从外侧开始翻折，如果觉得黏性不够可以再加适量豆奶。
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2｜烤制面团
预热烤盘；
用擀面棒将面团压成约4mm厚的面饼
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借助直尺和刮刀将面饼切成10cm*1cm的饼干条（宽度和长度可自行调节）。
Tips：不要将面饼一刀切底，底部可保留。
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入烤箱：170°c，30分钟
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切片
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取出烤好的饼干，待冷却后就可以手动掰开了，一条条可以摆成小时候玩叠叠乐的形状，配豆奶喝更香喔。
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享受美味的时间到啦～
小贴士
Tips：
1、烤箱需要提前预热，这是大家都知道的，原因是低温烘烤会拉长烘焙时间，导致饼干过于干燥。在预热烤箱时，建议将预热温度设定成比实际烘焙温度高10-20°c，将面团放入烤箱后再调回实际烘烤温度。
2、如果一块块地烤饼干，经常会出现成色不匀的状况：通常靠近加热器附近的饼干颜色较深，外侧的饼干颜色较浅。解决办法是，烘烤接近完成时，将饼干的位置调换一下，这样就能保证颜色均匀了。如果直接烤一整块面团，可以调整面团的方向。
1、烤箱需要提前预热，这是大家都知道的，原因是低温烘烤会拉长烘焙时间，导致饼干过于干燥。在预热烤箱时，建议将预热温度设定成比实际烘焙温度高10-20°c，将面团放入烤箱后再调回实际烘烤温度。
2、如果一块块地烤饼干，经常会出现成色不匀的状况：通常靠近加热器附近的饼干颜色较深，外侧的饼干颜色较浅。解决办法是，烘烤接近完成时，将饼干的位置调换一下，这样就能保证颜色均匀了。如果直接烤一整块面团，可以调整面团的方向。
