杏鲍菇夹虾滑

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偶尔在饭店吃过这道菜,感觉儿子会喜欢就学着来做,成品还是可以的,下次继续改良!

用料  

杏鲍菇 2个
虾仁 适量
鸡蛋 一个
面粉 适量
淀粉 适量

杏鲍菇夹虾滑的做法  

  1. 杏鲍菇切片

    杏鲍菇夹虾滑的做法 步骤1
  2. 虾仁剁碎后加生姜粉、盐、料酒搅拌成泥。

    杏鲍菇夹虾滑的做法 步骤2
  3. 两片杏鲍菇当中加入虾滑。

    杏鲍菇夹虾滑的做法 步骤3
  4. 全部夹好。

    杏鲍菇夹虾滑的做法 步骤4
  5. 在蛋液里滚一下,粘上生粉和面粉混合物后油炸定型。

    杏鲍菇夹虾滑的做法 步骤5
  6. 锅里加耗油、糖、水,水淀粉勾芡后装盘!

    杏鲍菇夹虾滑的做法 步骤6

小贴士

这次我是调味料烧好后将杏鲍菇倒入翻炒了一下,感觉应该是淋上会更好一点,下次再调整吧!
 
该菜谱发布于 2016-03-21 19:14:42
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杏鲍菇夹虾滑的答疑

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