健康吐司面包--烤箱版全麦吐司

Name: 健康吐司面包--烤箱版全麦吐司
Ingredients: 190克中种材料：高筋面粉; 3克酵母; 110克水; 80克主面团材料：全麦面粉; 22克砂糖; 4克盐; 59克水; 16克黄油

7.6 综合评分

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佟小鹤

其他不用多说，全麦吐司，低糖低脂，高纤维对身体好！

用料

中种材料：高筋面粉	190克
酵母	3克
水	110克
主面团材料：全麦面粉	80克
砂糖	22克
盐	4克
水	59克
黄油	16克

健康吐司面包--烤箱版全麦吐司的做法

将中种部分的材料混合,放在温暖地方发酵至两倍大
将主面团除黄油以外的材料跟中种混合,揉至表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段,松弛30分钟
将面团分成两份,擀成长条,卷起放入模具中,在进行最后的发酵
发酵至8-9分满的时候,放入预热好的烤箱180度,烤30分钟即可
出炉后脱模,放在凉网上晾凉即可

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该菜谱发布于 2016-03-21 19:32:54

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