2宝子_Potato
最简单的柠檬酱（无油无水）
8.2
综合评分
114
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用料
最简单的柠檬酱（无油无水）的做法
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削下薄薄的柠檬皮用刀切碎，越碎越好，如果可以磨碎就更好啦。然后加入柠檬汁中
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鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀 (甜度也要根据柠檬的酸度来调节，可以自己尝尝)
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调好的柠檬汁倒入鸡蛋液中搅拌均匀
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平底锅加入1/2的水，烧热。将盛有液体的容器坐在平底锅上，转中火。
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一开始慢慢搅拌液体，后来逐渐加快搅拌的速度防止凝固粘边。直到拿出搅拌勺用手划一下看到上面不流动即可。
小贴士
柠檬皮在熬制的过程中会逐渐融化，如果你喜欢带有一丝丝柠檬颗粒的口感，那么也可以不用特别细碎。
