花式烤蘑菇

Name: 花式烤蘑菇
Ingredients: 蘑菇; 虾仁; 白芝麻; 豌豆（可选）; 胡萝卜（可选）; 玉米（可选）; 香油; 孜然粒

2 人做过这道菜

cc大仙

试做过几种烤蘑菇的菜谱觉得很好吃，但整体还是过于单调无聊，视觉上也不好看，所以自己琢磨了这个花式烤蘑菇的法子。简单快捷方便又好看

用料

蘑菇
虾仁
白芝麻
豌豆（可选）
胡萝卜（可选）
玉米（可选）
香油
孜然粒

花式烤蘑菇的做法

蘑菇洗净，去蒂，用厨房纸擦干水分，没有纸就甩甩
虾仁洗净，切小块（喜欢Q弹口感的可以不切，喜欢烤的表面脆点的可以切小块增加受热面积）其他肉粒也可以，我试过鸡丁也好吃
蔬菜切小粒。我选择了豌豆，胡萝卜，玉米粒，因为我买的冷冻袋装蔬菜粒里就是这些，而且红绿黄颜色鲜艳搭配起来会好看一点。也可以自选其他蔬菜，比如甜椒，土豆，刚刚切下来的蘑菇炳
虾仁（粒）和蔬菜粒混在一起，加入白芝麻，孜然，蒜粒，姜粉，胡椒粉，一点点盐，最后加入一点芝麻香油便于将材料稍微粘连一点。这些调料都是看个人喜好随意加入，不加任何调料其实也好吃
烤箱预热，蘑菇放进铺上锡纸的烤盘里，将混合好的虾仁蔬菜粒放进蘑菇里，200度烤15～20分钟（喜欢鲜嫩口感可以时间短一点，喜欢脆干口感可以烤再久一点）
烤好就可以开吃啦～蘑菇的汁水混合着虾仁的鲜香，好吃又上相

小贴士

1. 没有烤箱的可以试试原汁原味烤蘑菇那个菜谱里的平底锅做法，刷薄薄一层橄榄油然后放入蘑菇，小火15分钟
2. 看了很多烤蘑菇的方子都喜欢放奶酪焗蘑菇，我自己试过觉得还是不加好吃，一是会把馅料遮住，二是加了奶酪的话烤出来就是褐色的蘑菇上面一层黄色的奶酪，并不好看
3.这是一个比较随意的菜谱，弹性很大，食材调料温度时间都可以根据自己的喜好调整，怎么做都很好吃

第一次写菜谱，希望大家多多提意见～谢谢～