港式蛋挞
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LAURAYUENG
用料
港式蛋挞的做法
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黄油室温放软后加入50克细砂糖打发至变白，加入打散的鸡蛋继续打至乳白色后用刮刀拌入一半低筋面粉，然后加牛奶拌匀，再放入剩下的面粉
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面团放入冰箱冷藏
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淡奶油 牛奶 鸡蛋 糖 搅拌均匀后过滤成蛋奶液
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面团从冰箱拿出后切出几个各约30克的小块，搓成圆球
放进蛋挞模具中用手指肚慢慢压开至铺满蛋挞模
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倒入蛋奶液后150度烘烤20分钟
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晾凉后取出放锡纸模上
