媲美面包房口感的奶香土司

水，鸡蛋先放入面包机，加入高粉低粉奶粉，在面粉中间挖个洞把酵母埋进去，在两个对角线分别放上盐和糖。

启动揉面程序，同时软化黄油备用。我经常偷懒直接隔热水将黄油融化，不影响面包成品口感。

第一次揉面程序结束后加入黄油，再进行一次揉面程序。

第二次揉面结束后取出面团，通常这时候面团已经能出手膜。每个面包机属性不同，如果还未出膜，可以再揉几分钟或手动摔打几分钟。放在温暖的地方进行一次发酵。大约一个小时左右发至原来的2倍大，用手沾面粉戳面团不回弹就是发酵好了。

将面团排气，分成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

将3个面团排气，小于土司模宽度擀平，卷2.5圈。放入模具。

放入烤箱，底部放一盘水，开发酵模式，进行二发。

二发至8分满时，取出水和模具，盖上土司盖。烤箱190预热5分钟，将模具放入烤箱，改为180度，烘烤45分钟。出炉立即脱模，冷却至还有一定温度时密封保存。