平底锅少量油烧热,直接打入一个鸡蛋。
飞饼不用解冻,盖到鸡蛋上,用手压一压帮助蛋液分布均匀。
小火炕3分钟,飞饼开始变软变透亮,看边上已经有亮黄,翻面。此时飞饼一面已脆,如果没有就继续煎,两面都煎到你想要的火候,乘出。
饼两面金黄时取出,放入你喜欢的东西,开始卷。
火腿片可以放在热锅里用余温煎一煎更香。
我娃喜欢卷黄瓜丝,肉松,火腿肠,火腿片,挤上番茄酱,卷好ok。
上传你做的快手火腿蛋卷饼