兰子Lanzi
快手做蜜豆
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人做过这道菜
蜜红豆，做面包甜品常用到。超市也有卖，但个人觉得自己动手也不难，吃得更放心！
用料
快手做蜜豆的做法
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红豆洗干净用水浸泡过夜。
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将红豆，冰糖，水一起放进电高压锅（水不要放太多，刚好浸没红豆即可）。开启煮粥或者饭模式，约5分钟上气后熄火，让红豆在锅里焖一会。
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打开电压锅盖，用勺子搅拌一下红豆让其均匀入味。盖上锅盖开启猪蹄豆类模式（40分钟）。为了不让红豆压太过而爆开花，30分钟我就熄火。让它继续焖一会。
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红豆捞起沥干放凉（此时锅内已无水，而是有些稠状的糖汁了），放2勺蜂蜜拌匀就可使用。用不完密封放冰箱，一周内用完。
小贴士
红豆要浸过夜煮才会软绵。水不要放太多。先煮开一会再熄火焖十几分钟，再重新开火。这样才不容易破皮而里面是软绵的。冰糖适量放多点才好吃。
