用的是鸡翅根,在肉多的地方正反两面划两刀,入味。(口味重的朋友可以提前用味极鲜和葱姜腌好)
下热水中,加葱姜焯一下去腥味血水
焯好后过凉水,可使肉更加紧实。捞出控掉多余水分。
放少许油进锅里,把鸡翅根煎炒一下,待翅根变色倒入可乐一瓶,基本漫过翅根,放葱姜,辣椒,味极鲜,盐。开锅后转小火慢炖。
汤汁熬的粘稠稍少时,关火呈出。喜欢什么配菜撒什么~(我不喜欢葱,别的没有。。。)
上传你做的可乐鸡翅~根~