浓醇抹茶冰淇淋（熟蛋版）

Name: 浓醇抹茶冰淇淋（熟蛋版）
Ingredients: 60g鸡蛋黄（3-4只）; 50g牛奶; 250g淡奶油; 50g细砂糖; 20g抹茶粉; 三滴柠檬汁; 一小勺盐

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奶香味浓郁，抹茶略苦，别有风味

用料

*此配方甜度略低，奶味十足，抹茶味略苦，适合不爱甜的人们，如需要甜一些，可加入炼乳，或者增加糖比例一倍以上
*抹茶味略苦其实更有风味
*蛋黄与牛奶混和后加热煮开，避免生蛋黄的惶恐
*成品口感非常细滑，如果更追求的话，可以蛋液打发后过筛三次

甜品

随便看看

该菜谱发布于 2016-03-23 21:06:15

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