菜心粒雪鱼粥
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人做过这道菜
晓菜一碟
作为一个广东珠三角地区的土著，我还是喜欢用砂煲煲出来的那种绵绵的粥底。耗时较长，大约两小时，要做的话要提前准备哦！下面的量为两人份（四碗）。
用料
菜心粒雪鱼粥的做法
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米洗干净，待水煮沸后下米。转小火，盖上盖子。千万不要去搅拌。
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在煲的过程中，如果粥要滚上来，可以在盖子下放两根打开的筷子垫一下，待水少些了就可以去掉。
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雪鱼拿出来解冻
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泡洗过的菜心切粒
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待雪鱼没那么硬的时候去骨切粒。雪鱼骨很少，可以轻易去骨。我就用手掰的。
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大约两小时后掀开盖子看看，认为粥够绵了就下雪鱼和菜心粒，滚十五分钟就可以关火，下盐，可以开吃了。
小贴士
♡下米后千万不能搅拌
♡砂煲盖尽量不要打开
♡下米后一直都用的小火哦
♡砂煲盖尽量不要打开
♡下米后一直都用的小火哦
