川味腊肠炒麻豆腐
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人做过这道菜
小草-203
早晨做豆腐脑剩下了豆腐渣，随意发挥竟然灰常好吃，横扫以往任何做法，忍不住拿来分享！
用料
| 豆腐渣 | |
| 川味腊肠 | 1根 |
| 五香萝卜干 | 1小袋 |
| 香菇 | 适量 |
川味腊肠炒麻豆腐的做法
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川味腊肠切小粒
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五香萝卜干切小粒
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香菇切小粒
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热锅凉油，下入花椒十几粒，小火煸香，盛出花椒粒
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下入腊肠粒煸炒，煸至肉粒透亮
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下入香菇粒煸炒一会儿，加入萝卜干略翻炒
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下豆腐渣煸炒，加入酱油，泡香菇的水，添水至没过豆腐渣一大半，不断翻炒
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待水分基本炒干，加盐调口味，翻炒出锅
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整形装盘 汤碗内壁抹油，盛入成品，压实，倒扣在盘子上
小贴士
做的时候没想到会辣么好吃，没想上传就没有拍照，缺少过程图，整形也不细致，友们莫怪！
豆腐渣喜油，油量要比平时炒菜的量多一些
我的豆腐渣是熟的，炒的时间短，如果不是熟的，一定要多加水多炖一会儿
豆腐渣喜油，油量要比平时炒菜的量多一些
我的豆腐渣是熟的，炒的时间短，如果不是熟的，一定要多加水多炖一会儿
