叉烧包馅料

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用料  

五花肉 500g
叉烧酱 5大勺(勺子大小参照图片)
耗油 两大勺
生粉 大概10克
白糖 一勺

叉烧包馅料的做法  

  1. 所有材料

    叉烧包馅料的做法 步骤1
  2. 五花肉切成小丁,像这样就可以。一定要有肥肉和瘦肉,只有瘦肉吃起来就很柴。

    叉烧包馅料的做法 步骤2
  3. 所有的材料都倒进猪肉中,搅拌均匀。

    叉烧包馅料的做法 步骤3
  4. 搅拌好,覆上保鲜膜放冰箱冷藏腌制,至少两个小时以上。我一般都会提前一个晚上准备好叉烧馅料,隔天就可以做包子了。

    叉烧包馅料的做法 步骤4
  5. 腌制好的肉要炒熟再包,炒肉时可以尝下味道,腌制不够的话,这一步可以补救一下。

  6. 炒好的叉烧馅料

    叉烧包馅料的做法 步骤6
  7. 捏捏捏

    叉烧包馅料的做法 步骤7
  8. 拍拍拍

    叉烧包馅料的做法 步骤8
  9. 准备上锅蒸

    叉烧包馅料的做法 步骤9
  10. 蒸好的白胖子

    叉烧包馅料的做法 步骤10

小贴士

包子皮做法参照之前的方子奶香馒头。

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该菜谱发布于 2016-03-24 21:19:20
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