辣椒香葱炒牛肉

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红辣椒,绿香葱,配牛肉丝,秀气又鲜艳。
这是一道开胃的小炒,上佳的下饭菜
是我从小最爱的菜之一
出门在外不能天天吃上妈妈的菜,就把妈妈的菜谱学来,自己时常做来吃。

用料  

牛肉 500g
红辣椒(灯笼椒) 3个
小葱 一小把
生姜 少许
酱油 少许
少许
少许

辣椒香葱炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切丝,红辣椒切丝,小葱切段,生姜切丝。

  2. 锅里加油,七成热,放生姜炒出味。倒入牛肉丝,翻炒至全部变色。

  3. 倒入红辣椒,翻炒。

  4. 加盐,加少许酱油,翻炒均匀。倒入葱段,翻炒一小会,起锅。

小贴士

1.葱要多一些,放在盘子里看上去牛肉:辣椒:葱=1:1:1,这样葱香味比较足。
2.灯笼辣椒不辣的,想要辣味的可以加几个辣的红尖椒。
 
该菜谱发布于 2016-03-24 22:19:02
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辣椒香葱炒牛肉的答疑

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