柠檬纸杯蛋糕
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KISSCAT
这款蛋糕可以用纸托也可以用纸杯，上面的奶油和装饰糖是我后期制作图片时撒上的。
用料
| 蛋糕部分：黄油塔酱 | 170g |
| 糖 | 300g |
| 鸡蛋 | 125g |
| 牛奶 | 350g |
| 面包粉 | 125g |
| 蛋糕粉 | 125g |
| 泡打粉 | 8g |
| 苏打粉 | 4g |
| 盐 | 2g |
| 吉利丁片 | 半片 |
| 塔酱部分：鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 3～4个 |
| 砂糖 | 140g |
| 柠檬汁 | 80g |
| 柠檬皮 | 0.5个 |
| 黄油 | 120g |
柠檬纸杯蛋糕的做法
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糖、鸡蛋、牛奶混合搅匀（黄油隔水溶化备用）
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倒入过筛的粉类（分次加入）搅拌均匀
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倒入融化好的黄油搅拌均匀
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装入裱花袋挤在模具中 （8分满）
预热烤箱，上火180度，下火160度，烘烤时间10分钟左右
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制作塔酱：鸡蛋、蛋黄、砂糖混合搅拌均匀后，倒入柠檬汁、柠檬皮继续搅拌均匀
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倒入融化好的黄油（隔水加热）搅匀
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过筛
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加入泡好的半片吉利丁片，搅匀（吉利丁片起凝固作用）
放入冰箱冷藏备用
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在烤好的蛋糕中心扎个孔，用裱花袋挤入冷藏好的塔酱
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完美～
