川上文代的基础牛油磅蛋糕

7.9 综合评分
34 人做过这道菜
我很认真的打黄油了,为什么还有洞洞,不会p,随便吧,就这样咯!

基础胖蛋糕,吃的时候可以根据自己口味加料的!

我用了这个方子的量做了三能超常夜用一个,面糊稍微有点多,小耸肩变成了半边风,你们按照这个方子做的时候可以匀一个小杯子出来会比较好看!!

糖水部分我自己加的,显得湿润一点。

用料  

室温软化黄油 90克
白砂糖 135克
鸡蛋(室温) 135克
低筋面粉 135克
泡打粉 2克
糖水
12克
50克

川上文代的基础牛油磅蛋糕的做法  

  1. 黄油加糖打发到变白。大概打六七分钟左右吧。

    川上文代的基础牛油磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋液分五次加入,每次加入后都打两分钟左右,直到面糊像奶油一样,如图。

    川上文代的基础牛油磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入面粉泡打粉,搅拌均匀,差不多面糊光亮有光泽,如图。装入模具180度25分钟。第10分钟左右拿出来划一条口子。继续烘烤。

    川上文代的基础牛油磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 糖加水放入锅中烧开备用。蛋糕如果用竹签插进去不带出面糊即为烤好,中途上色的话建议用锡纸遮盖。趁热脱模,每一面都刷上糖水。冷却后裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏。

    川上文代的基础牛油磅蛋糕的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 38 作品

全部38个作品

 

川上文代的基础牛油磅蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2016-03-24 23:35:56
1890 收藏


川上文代的基础牛油磅蛋糕的答疑

登录查看全部3条答疑