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淡奶油戚风

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早安森林的厨房  早安森林
方子是哪边看到的不太记得了，反正是某位大神，用这个配方做了戚风蛋糕，更加柔软湿润，配上酸奶解决一顿早饭

用料  

鸡蛋 3只
淡奶油 90g
白砂糖（蛋黄用） 30g
白砂糖（蛋白用） 20g
低粉 50g

淡奶油戚风的做法  

  1. 蛋白分三次加20g糖，打到湿性接近干性（感觉自己还是新手所以打得硬一些，怕消泡）

  2. 蛋黄➕20g糖打散，加入淡奶油搅拌均匀，我还是会习惯多抽几下，乳化的更加彻底一些

  3. 蛋白分两次加入蛋黄糊中，快速少量搅拌，混合均匀放入烤箱烘烤35分钟，拿出倒扣

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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淡奶油戚风相关分类

烤箱 淡奶油戚风 淡奶油 淡奶油蛋糕 淡奶油抹面 动物性淡奶油
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该菜谱发布于 2016-03-25 10:00:28
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