零油的土豆鸡肉派

Name: 零油的土豆鸡肉派
Ingredients: 一个洋葱; 两个番茄; 拳头大小的四个土豆; 一块鸡胸肉; 5瓣蒜; 适量黑胡椒粉; 适量生抽; 适量料酒; 适量盐; 适量鸡粉或高汤; 适量牛奶

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Pax

其实我想叫它零油改良版牧羊人派的，但是没有牛羊肉没有芝士不加番茄酱还牧羊人个鬼啊Orz

所以干脆自己随便取个名字好了

减肥又是吃货的（比如说我）亲可以试试～

用料

洋葱	一个
番茄	两个
土豆	拳头大小的四个
鸡胸肉	一块
蒜	5瓣
黑胡椒粉	适量
生抽	适量
料酒	适量
盐	适量
鸡粉或高汤	适量
牛奶	适量

零油的土豆鸡肉派的做法

鸡胸肉剁碎，加胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时（除了炸鸡我讨厌鸡肉腥味），不介意的可以略过这一步
洋葱、番茄、土豆切碎，土豆扔锅里煮软
平底锅中火，鸡肉煎熟
加入洋葱、番茄、蒜翻匀煮至软烂，在煮的过程中加入黑胡椒粉、鸡粉或高汤、适量盐和生抽调味
这时候土豆已经煮烂了，拿出来沥水，加入牛奶、黑胡椒、盐碾成泥
接下来把煮好的步骤4放入烤碗，土豆泥用刮刀均匀铺在上面，用叉子划出喜欢的纹路
烤箱220度，40分钟，土豆泥表面金黄即可（这张是送烤箱前）

小贴士

1，因为是减肥餐，没有芝士，肉也换成了低卡的鸡胸肉所以口感肯定比不上正宗的牧羊人派，如果不减肥，番茄鸡肉就可以放油用炒的，土豆泥里面也可以加黄油和芝士增强口感
2，底材里面没有豌豆这种吸水魔王，所以煮的时候一定要收干汤汁，不然烤出来会有很多水……
3，为什么不放番茄酱或者意面酱调味？因为市面上很多意面酱有加奶酪在里面啊，吃一口好罪恶的

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该菜谱发布于 2016-03-25 13:21:28

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