日式三角饭团面包

Name: 日式三角饭团面包
Ingredients: 高筋面粉200克; 酵母粉3克; 白砂糖20克; 盐2克; 奶粉15克; 水130克; 橄榄油15克; 熟黑芝麻2大勺; 馅料：肉松适量; 表面装饰：海苔8小片

8.4 综合评分

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日式三角饭团造型的面包，小巧可爱…
塑型方法和中式的糖三角包子一样，馅料则可以根据自己的口味来做调整和变化。
试过用烤箱烤和平底锅烙，发现还是用平底锅做出来的成品比较好看，烤箱做的很容易压扁扁，感兴趣的朋友可以自己试试。

用料

面团材料(除黑芝麻外)放入面包机中，搅打成光滑可拉出薄膜的面团，等面团快打好前4-5分钟，再加入黑芝麻搅拌均匀。
进行基本发酵至2-2.5倍大。
取出面团, 按压一下排气,切割成8份面团, 滚圆收口, 松弛15分钟。
小面团擀成圆扁形，包入馅料
将三个角对折捏起来，捏成三角形。
放上一小片海苔，进行最后发酵。
完成最后发酵后, 加一层烘焙纸和一个烤盘在面包上，一起送入烤箱，180度，烤15分钟左右。
也可以直接用平底锅烙，开小火, 盖上盖, 煎5分钟, 翻另一面, 再煎5分钟, 即成。如果用平底锅的话，最后发酵的时候就要把面胚放在平底锅里。