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蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）

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吐司是小被子的厨房  吐司是小被子
春天的野菜系列

用料  

艾蒿 1斤1两
糯米粉 1000g
内馅
莲白 2片
菜籽油 较多
盐 适量
糖 适量
花椒面 较多
花椒油 少量
香油 几滴
北豆腐 手掌大小的一半
生抽 适量
熏豆腐干 1块
老抽 极少量
小葱 1两半

蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）的做法  

  1. 烧开水，焯几秒，变色捞起

    蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）的做法 步骤1

  2. 用料理机打碎

    蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）的做法 步骤2

  3. 和糯米粉混合在一起，少量的加水，揉成平滑团状（同普通包汤圆）

    蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）的做法 步骤3

  4. 揉好如图

    蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）的做法 步骤4

  5. 所有材料切碎，调味，搅拌如图。自己尝尝味道确定最终咸淡

    蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）的做法 步骤5

  6. 放馅，搓成团

    蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）的做法 步骤6

  7. 大火烧开水，蒸5到8分钟即可。完成。

    蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）的做法 步骤7

小贴士

这里的量很大，总共做了32个。自己可按比例调整用量。

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2016-03-25 16:42:17
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