奚姥姥
蚝油嫩豆腐
8.3
综合评分
4488
人做过这道菜
挺简单的一道菜，让我写复杂了😄😄这样看起来一目了然，如果你觉得可以别忘了交作业，能给个好评就更有动力写菜谱了，哈哈，开个玩笑啦 😄😄
用料
蚝油嫩豆腐的做法
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准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！
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豆腐一切两半，分切成薄片!
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用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！
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鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！
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准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油
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加上一倍多量的清水搅拌至均匀！
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逐个放到锅里面，小火煎，
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翻面的样子
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全部煎好
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倒入提前兑好的料
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加入大葱花
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收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！
小贴士
整个菜品就加了蚝油和酱油，无需其他，如果你的口味不重，可以少用点蚝油，因为蚝油的确很咸！
