面团揉至扩展阶段
基础发酵28度,50-60分至两倍大
排气、等分为6份
滚圆,汉堡胚喷水蘸芝麻进行末发酵
松弛15分钟包25克红豆馅
末发酵:温度38度湿度75% 40分左右
烘烤烘烤:180度18分左右
上传你做的基础汉堡胚&鲜奶红豆包