芝士蛋糕cheese
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cecilyS
用料
芝士蛋糕cheese的做法
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将材料准备好
黄油隔水软化
乳酪隔水软化
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将蛋黄和蛋清分离，分别装碗
仅取 蛋黄与牛奶搅拌
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加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉
加入软化的黄油、乳酪
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将蛋清用打蛋器打泡
加入少许 柠檬汁🍋
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将打好的蛋清混入蛋黄液中
均匀搅拌
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在模具中放入油纸
接口的位置可以用少许黄油粘贴
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把饼干捣碎，加少量黄油搅拌～
压在磨底 -
烤箱预热10min 上下火均为160
将烤盘放入中层
上火调至140 下火160 烤60min
（多观察颜色变化，各种烤箱温度不同）
烤好后拿出 ，静置放凉，脱模
放入冰箱6h 或者隔夜
（温度降下后可将其倒置，底部颜色好）
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将混合好的蛋糕液倒入模具中
烤盘盛入1厘米高的水
（在模具下方垫上锡纸，防止水的渗入）
将模具垫着锡纸放在烤盘中央
小贴士
1. 甜度需要根据每个人不同口感增减糖份
2. 烤箱在烤此类蛋糕最易表层烤糊
需要观察温度调节上火度数
wechat：13995667767
（有需要可以联系，备注 下厨房）
2. 烤箱在烤此类蛋糕最易表层烤糊
需要观察温度调节上火度数
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（有需要可以联系，备注 下厨房）
