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刺激味蕾新组合：甜姜巧克力雪球
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甜姜巧克力雪球，用到法芙娜巧克力和姜蓉的搭配，这个组合是有点“刺激”，巧克力的浓郁和姜的辛辣融合在一起会是怎样的感受？同样很好奇的你，可以试试这个配方！
出处：静心莲
根据自己经历稍加改动
出处：静心莲
根据自己经历稍加改动
用料
刺激味蕾新组合：甜姜巧克力雪球的做法
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鸡蛋加入细砂糖打发至浓稠膨松滴落呈缎带状
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黑巧克力和黄油隔水融化，注意温度不要过高，保持在50度左右即可
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将蛋液倒入温热的巧克力中搅拌均匀
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将低粉和泡打粉、杏仁粉混合筛入巧克力蛋糊中
将甜姜蓉（或生姜蓉）加入
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混合均匀的面糊会比较湿软，冷藏15分钟更方便操作
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将面团分割成10克一只并搓成圆球排列在烤盘上，冷藏30分钟
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提前预热烤箱，将冷藏定型的巧克力球裹上糖粉后立即送入烤箱烘烤，200度上下火中层，烤13分钟。出炉后晾凉密封。
