鸡腿肉 | 一斤 |
油 | 30g |
真露酒 | 15g |
酱油 | 30g |
胡椒粉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
葱段 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 5g |
生粉 | 5g |
香油 | 3g |
细辣椒面 | 15g |
韩式特制风味酱 | 50g |
水 | 600g |
莴笋块 | 适量 |
土豆块 | 适量 |
胡萝卜块 | 适量 |
洋葱片 | 适量 |
将鸡肉去骨斩成块,用盐、真露酒、胡椒粉腌制一小时备用
锅中加入油,倒入鸡块、姜末、葱段、蒜末翻炒
直至鸡肉微黄飘香,再加入酱油、真露酒、细辣椒面、老抽、盐、胡椒粉、香油韩式特制风味酱翻炒上色。倒入清水与蔬菜和余下调料炖至成熟,放生粉收至汤汁浓稠
撒上葱段、芝麻点缀。开动吧美味的田园鸡排锅