芒果流心马芬

材料准备

芒果酱制作：先将芒果取肉（1只），切半后，用一个碗，将它沿着碗边向下推落；柠檬1／4只挤出汁；50g冰糖………芒果肉放进果汁机（不用加水）直接打成芒果泥备用

芒果酱制作：将果汁机打的芒果泥倒入锅中➕冰糖➕柠檬汁一起煮，先大火煮沸，转小火慢熬，煮的时候不停搅拌，避免占底，待果酱变得粘稠状就可以了；然后趁热加入10g低筋面粉，与果酱快速搅拌均匀

鸡蛋、砂糖、炼奶、色拉油、牛奶、几滴新鲜柠檬汁一起放入，用电动打蛋器搅拌均匀（搅拌至看不见砂糖粒）

低筋面粉、泡打粉过筛混合至步骤4的液体中，用刮刀从上而下切的动作搅拌，搅拌至无干粉即可，制作成面糊

将搅拌好的面糊装入纸杯，先装1／3面糊，再中间放入1勺芒果酱，再倒入1／3面糊铺盖，剩下1／3空位，1杯大盖6分满

SKG烤箱，180度，上下火，20分钟

出炉，刚出炉的马芬，外表脆脆的，搭配上芒果的清香，挺不错的

芒果流心马芬，成功！