Miss_Meya
爆炒香辣海鲜杂烩(爱辣人士的重口味）
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人做过这道菜
国外想吃辣怎么办，想吃海鲜怎么办？这是我自己研发的一直比较简单又吃的很爽的爆炒海鲜谱子，如果想吃辣喜欢吃海鲜的，大家可以试试，很有在重庆街边吃烧烤的味道。
用料
| 鱿鱼须 | 按个人爱好而定 |
| 虾仁 | 按个人爱好而定 |
| 鱿鱼圈 | 按个人爱好而定 |
| 干辣椒 | 大概5-6只，喜欢辣的可以再加 |
| 新鲜绿尖椒 | 大概5-6只，喜欢辣的可以再加 |
| 生姜 | 2-3片 |
| 辣椒粉 | |
| 孜然粉 | |
| 辣椒碎 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 | |
| 老干妈油辣子 | |
| 老干妈的豆䜴 | |
| 花椒面 |
爆炒香辣海鲜杂烩(爱辣人士的重口味）的做法
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海鲜洗干净切好，我才开始都是以这个方子做鱿鱼须，因为大爱海鲜，自己后来加了些虾和鱿鱼圈在我的方子里，所以看你喜欢吃什么海鲜。鱿鱼虾我觉得是比较会入味一些的。
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准备配料，绿尖椒+干辣椒都切段，姜切片
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下油，稍微热的时候可以下配料。炒出香味
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老干妈油辣子和豆豉各加上2大勺，搅拌均匀炒香
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加入已沥干水的海鲜开炒
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搅拌均匀后，确保所有的海鲜都上色了，炒的半熟的时候加入生抽，绕一圈快速倒的分量。
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加入少许料酒
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加入少许孜然粉。注意不要放太多，一点点调味就好，太多了孜然粉会盖住整个菜的味道。
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加入辣椒粉，我自己反正加的很多，看个人接受辣的程度。
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加入辣椒面
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加入一点点花椒面
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翻炒搅拌均匀，自己可以尝下味道，觉得味道淡了加点鸡精，煮的差不多都入味上色了就可以起锅了。
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好吃美味够辣的爆炒海鲜杂烩就完成了，配饭配粥吃都特别下饭呐～
