准备好做小饼需要的材料。
黄油我大概用了这么多。鸡蛋就是中等大小的鸡蛋。
把做小饼的材料中除了面粉和抹茶粉以外的东西混合。糖粉根据自己的喜好,酌情加减。
把刚刚的混合的小饼材料倒进料理机里面,然后加两勺抹茶粉,以后就可以打开料理机了。
在料理机把抹茶粉打匀了以后,分次加入三勺面粉,打成面糊糊就可以了。
面糊糊的稠度大概是跟做煎饼的面糊糊差不多就好了。最好是流动性比较好,这样在后面摊饼的时候比较容易抹开。
盛到碗里之后,在桌子上磕几下,主要是为了把气泡震出来。
开火,上锅,摊饼!
火不需要开太大,不然面糊糊一倒进去就熟了,没法推开了。
因为用的不粘锅,所以不需要放油,小饼自己会起来的。
小饼熟了就可以铲出来了。这一步要小心不要把饼扯破了。
大概做了7-8张之后就可以开始调中间的馅料了。
我用的图中的cream cheese和酸奶调在一起的。1:1就可以了。
把调好的馅料抹在饼上再一层盖一层就好啦!
最后摊一张最大的饼盖起来😅
切开之后开吃咯!