凉拌荠荠菜之饭店版本
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人做过这道菜
Pony做美食
大约是半个月前，跟老公一起去齐月岐山哨子面，点完面后，服务员说：“最近推出了一款新菜，凉拌荠荠菜，很受欢迎”。于是，点了也尝尝鲜～＿～
自从那天后，老公就喜欢上那道菜※~※
刚好今天得空屈菜市场，发现了它，哈哈…
回家做菜
自从那天后，老公就喜欢上那道菜※~※
刚好今天得空屈菜市场，发现了它，哈哈…
回家做菜
用料
凉拌荠荠菜之饭店版本的做法
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葱切断，姜切片，蒜切末，花椒辣椒用少许水泡２０分钟，也可以提前泡，我这是前一天晚上泡上的
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荠荠菜去根洗净，锅中加适量水、少许盐和油烧开，把荠荠菜焯一下水。
把焯好的荠荠菜用凉开水冲洗后，挤去多余的水分，切成一厘米的小段放入盆里
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炒锅里加油放入葱段和姜片小火炸出香味后捞出，关火。等油温降低后，放入泡好的花椒和辣椒，小火榨干即可，捞出花椒和辣椒，便可得到复合麻辣香油。
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在放有荠荠菜的盆里加复合麻辣香油，蒜末，盐，鸡精，白醋拌匀即可
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开吃，哈哈
