青团

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每到清明时节,我会想着我的妈妈,想起小时候的味道,今天下午去河边散步,发现嫩嫩的野蒿,摘回来一点做了青团,香香甜甜的,真的好吃!

用料  

野蒿 适量
糯米粉 500g
面粉 150g
适量
紫薯 适量
花生米 适量

青团的做法  

  1. 把野蒿洗干净放进开水中烫一下,接着放入冷水中冲凉。

  2. 把花生米炒熟冷却后颓皮备用。

  3. 把紫薯洗干净,刨皮切块放进蒸锅里蒸熟冷却后,捣成泥备用。

  4. 把冲凉后的野蒿放进料理机中榨取汁液备用,把冷却后的花生米放入料理机中打成花生碎备用。

  5. 把花生碎和紫薯泥,糖搅拌成馅备用。

  6. 把米粉,面粉,野蒿液放入容器中搅拌均匀揉成光滑的面团,把面团揉成长条,把长条分成相等的小段,把小段擀成面皮,把面 皮包入馅料,成圆备用。

  7. 蒸锅中放入水烧开,把团放进蒸笼中,把蒸笼放到蒸锅上,大火蒸15分钟,即刻拿出。成功了。

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该菜谱发布于 2016-03-28 14:41:18
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