豆腐干放入热水中，烧煮片刻，去豆腥味，捞出后冷水冲洗猪肉（精肉）、豆腐干、土豆，切丁备用猪肉（精肉）内加入稍许白酒，去腥花生去衣，备用
热锅热油，倒入花生，炸香捞出，备用
锅内倒入猪肉，煸炒变色后，陆续加入豆腐干、土豆翻炒，加入稍许水，盖上锅盖焖煮片刻
加入花生，加入甜面酱，翻炒… 盖锅焖煮入味，即可出锅
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