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新奥尔良鸡肉卷

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小熊bear2015的厨房  小熊bear2015
不想吃米饭，今天中午来一个鸡肉卷吧，吃了一个，还能卖出三个哦。而且收获满满的大赞，还想要多买一个，没有了，哈哈~~

用料  

中筋面粉（普通面粉） 200克
热水 80克
清水 45克
鸡腿去骨 一个
青瓜 适量
生菜 两片
新奥尔良腌料 适量
沙拉酱 适量
甜面酱 适量

新奥尔良鸡肉卷的做法  

  1. 200克面粉过筛之后，加80克热水，用筷子搅拌之后再加45克清水，揉成光滑面团，醒30分钟

    新奥尔良鸡肉卷的做法 步骤1

  2. 取四分之一的面团，滚圆后压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄

    新奥尔良鸡肉卷的做法 步骤2

  3. 热锅后，用小火把饼皮烤熟，平底锅无需加油，直接把饼皮放下去

    新奥尔良鸡肉卷的做法 步骤3

  4. 煎至两面有点微黄即可。

    新奥尔良鸡肉卷的做法 步骤4

  5. 在面皮上涂上薄薄的甜面酱

    新奥尔良鸡肉卷的做法 步骤5

  6. 鸡腿肉提前用新奥尔良腌料腌制好，烤熟，在煎好的饼皮上放上生菜，青瓜丝，以及鸡腿肉，淋上沙拉酱，卷起来。

    新奥尔良鸡肉卷的做法 步骤6

  7. 成品如图

    新奥尔良鸡肉卷的做法 步骤7

小贴士

一定是小火煎皮，大火很容易焦

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该菜谱发布于 2016-03-28 15:59:56
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