草莓酱
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人做过这道菜
菁-喜
正是草莓大量上市的季节，正好有天碰到刚刚摘下的新鲜的不得了的草莓，忍不住多买了几斤，多出来的正好做酱
用料
草莓酱的做法
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草莓洗净去蒂
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切成丁
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第一层铺草莓，第二层铺一层冰糖，依次铺完，最上面一层最好是草莓
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就是这样一盆
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，第二天开做
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草莓已经出水了，有部分冰糖块没有完全融化，没关系全部倒进锅里
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小火慢慢熬
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白色的浮末尽可能多的撇出来，不然草莓酱会发涩发酸
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不停的搅拌，这时可以尝下味道，酸的话可以再加糖
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你觉得浓稠度差不多的时候就可以关火了
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装进消毒好的耐热玻璃瓶，密封好就可以了，冷至室温放进冰箱保存
小贴士
抹面包，做夹馅都可以，灵活运用
